来源:喜茶加盟条件及加盟费用多少 158 更新时间:2022-04-28 16:21:27
燕麦饮料是一种营养丰富的谷物类饮料,风味浓郁,有益健康。其生产工艺简述如下:
燕麦→烘烤→浸泡→脱皮→漂洗→磨浆→胶体磨处理→过滤→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品
1、烘烤:将燕麦清理干净后,在烤箱中烤脆(注意:不要烤焦)。
2、浸泡:将烤好的燕麦在清水中浸泡约12小时。
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3、脱皮、漂洗:将泡软的燕麦用食用碱水浸泡5-10分钟,然后搓洗脱皮,再用清水冲洗干净。
4、磨浆:加适量的温水进行磨浆。
7、调配:加入适量的白糖、稳定剂等辅料调配出适合市场需求的产品。
6、过滤:用200目的滤布进行过滤。
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5、胶体磨处理:用胶体磨将燕麦浆进行循环处理,使其细度达到3-5微米。
8、均质:将料液温度控制在60-65℃,第一次均质压力20-15MPa,第二次均质压力30-35MPa
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